生徒様のレシピ

- 神7食材
- 海藻類豆類ごま


2024.03.06
ネバそば盛り合わせ
ほんのり様(埼玉県)
材料
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そば適量
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大根おろし適量
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山芋適量
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納豆1パック
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キムチ適量
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もずく適量
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梅干し1個
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卵1個
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大葉1枚
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白ごま少々
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めんつゆお好みで
作り方
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そば茹で、水で洗ったらよく水気を切って皿に盛り付ける。卵は2〜3分茹で、温泉卵状態にする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておく。山芋はすりおろす。
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そばの上に、納豆、キムチ、もずく、梅干し、山芋をのせ、温泉卵を割り入れ、大葉、白ごまをの乗せ、めんつゆをかけたら完成です。
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めんつゆはなくてもいいのですが、かけた方が美味しいです。代謝を促したり、腸内環境を整える食材を多めに入れることで、満足感がありながらヘルシーな一品になります。
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