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  • 神7食材
  • 黒きくらげごま
dinner
2022.11.02

丸ごとピーマン

アヒルちゃん様(兵庫県)
材料
  • ピーマン
    大6個〜8個
  • 黒きくらげ
    5g
  • ごま
    適量
  • かつおぶし
    適量
  • 大さじ1
  • めんつゆ
    大さじ4
  • ごま油
    大さじ2
  • しょうがすりおろし
    小さじ1
作り方
  • 黒きくらげはぬるま湯で戻し、千切りにする。ピーマンは包丁で数カ所穴を開けておく。
  • 耐熱容器に ピーマン、黒きくらげ、酒を入れてふんわりラップをして600Wで6分ほど加熱する。加熱している間にめんつゆ、ごま油、しょうがすりおろしをよく混ぜて合わせ調味料を作っておく。
  • ピーマンがしんなりしていたら、合わせ調味料に浸して味を染み込ませる。お皿に盛り付けたらごま、かつおぶしをかけたら完成です。
  • 普段は捨ててしまうピーマンの種やワタには、むくみの解消、血行促進、疲労回復、冷え症の緩和など、美容には欠かせない栄養素が豊富です。丸ごと食べることで廃棄部分がなく、電子レンジで簡単に調理できるので、いい事いっぱいのレシピです。

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