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  • 神7食材
  • ごま
lunch
2021.12.15

オートミールのキムチクッパ

ジウ様(東京都)
調理時間:約15分
材料
  • オートミール
    大さじ3
  • キムチ
    50g
  • 牛バラ肉
    50g
  • ニラ
    4~5本
  • 長ねぎ
    7~8㎝
  • 1個
  • ニンニク・しょうが・白ごま
    少々
  • ★ごま油
    小さじ1
  • ★豆板醤
    小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • ★しょうゆ
    小さじ2
  • ★水
    300cc
作り方
  • ニンニクとしょうがはすりおろす。(チューブでもOK)ニラは3cmに切る。長ねぎはななめに切る。牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  • 鍋にごま油を熱し、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら、牛バラ肉、ニラ、ねぎ、キムチを入れて炒める。
  • 野菜に火が通ったら水を入れて煮立たせ、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて味を調える。最後に溶き卵を加えてとじる。どんぶりにオートミールを入れ、スープをかけて、仕上げに白ごま、お好みでラー油(ごま油でも美味しいです)をかけて完成です。
  • 風邪っぽい時に作っていたクッパです。ニンニクとニラとしょうがで体が温まります。ご飯を使わず、オートミールで低糖質にしました。オートミールのかわりに、卵でとじる前に豆腐を入れても美味しいです。

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