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2021.09.08

鶏ひき肉のテリーヌ

ハリー様(東京都)
調理時間:約20分
材料
  • 鶏ムネ挽肉
    400g
  • 1個
  • にんじん
    1/4本
  • ごぼう
    1/3本
  • インゲン
    7~8本
  • ★塩、こしょう
    小さじ1
作り方
  • にんじんとごぼうは細長く切る。にんじん、ごぼう、インゲンを下茹でする。面倒な時はラップにくるんで1分加熱する。鶏ムネ挽肉は溶き卵と塩・こしょうを入れてよくこねる。
  • 型にこねた鶏ムネ挽肉を1センチ程度引き詰めて、インゲンを並べる。次に、鶏ムネ挽肉、ごぼう、鶏ムネ挽肉、にんじん、鶏ムネ挽肉を重ねる。(野菜の順番はお好みで)
  • ラップで型ごと2重にくるんで、耐熱のお皿にのせたら電子レンジ600Wで7~8分加熱する。
  • 型は、紙製のパウンドケーキ型を使いました。電子レンジに対応していれば、シリコン製などでもOK。
    冷めても美味しいので、朝食やお弁当のおかずにも!

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