生徒様のレシピ
2021.08.18
ビビンそうめん
KORO様(千葉県)
調理時間:約15分
材料
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そうめん2束
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合い挽き肉(ハム、焼豚でもOK)100g
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キュウリ1/2本
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オクラ4本
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半熟ゆで卵1個
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好みでミニトマト
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糸唐辛子少々
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ビビンダレ
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★コチュジャン大さじ2
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★砂糖、酒、しょうゆ、ごま油大さじ1
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★おろしニンニク、おろししょうが小さじ1
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肉みそ調味料
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★コチュジャン大さじ1
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★砂糖、酒、しょうゆ大さじ1/2
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★おろししょうが(おろしニンニクはお好みで)小さじ1
作り方
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肉みそを作る。
フライパンにごま油を熱し、合い挽き肉を炒める。
色が変わったら、肉みそ調味料を入れて、絡めながら3分位煮る
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キュウリは斜め切りにしてから千切りに!
ハムや焼豚を使用する場合は、千切りに!
ゆで卵は1/2にカット!
オクラは、斜め切りや細かく切る -
そうめんは、袋の指示通りの時間で茹でる
(1分30秒か、2分)
ボウルにそうめんとビビンダレを入れて絡ませる -
皿にそうめんを盛り、その上にキュウリ、肉みそ
ゆで卵を乗せ、オクラを散らす。
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