生徒様のレシピ

神７食材
黒きくらげ豆類ごま

2025.10.10

アボカドと豆腐のサラダ

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ぴんたろう様（神奈川県）

材料

アボカド

1/2個
豆腐

75g
黒きくらげ

4枚
黒すりごま

適量
塩

少々
レモン汁

少々
ブラックペッパー

お好みで

作り方

豆腐と黒きくらげを軽く茹でる。戻った黒きくらげは刻む。
ボウルにアボカドと豆腐を入れ、粗くつぶす。
黒きくらげ、黒すりごま、塩、レモン汁を加えて和えたら完成。
豆腐は冷たくても美味しいですが、温めると代謝アップ。塩の代わりに塩昆布を加えると、うま味が増してより美味しく仕上がります。レモン汁の代わりに他の柑橘類の果汁を使ってもOKです。