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lunch
2021.09.01

さば缶ペペロンチーノ

EVE編集部
調理時間:25分
材料
  • さばの水煮缶
    1缶
  • 舞茸
    1/2パック
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 大葉
    5枚
  • ニンニク
    1片
  • 鷹の爪
    1本(輪切り10個)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • スパゲッティ
    160g
  • 塩・こしょう
    適量
作り方
  • 舞茸は食べやすい大きさに手でさく。長ねぎは斜めスライス、大葉は千切りにする。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り輪切りにする。
  • フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りがたってきたら長ねぎ、舞茸を加えて中火で炒める。スパゲッティはタイミングをみて茹でる。
  • ②にさばの水煮缶を汁ごと加えて加熱し、茹で上がったスパゲッティを加えて塩・こしょうで味を調える。器に盛りつけ用の大葉の千切りを散らしたら出来上がり。
    〔レシピ考案:柳瀬真澄〕

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