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2023.07.26
とまたまそうめん
申 慧萍 監修
調理時間:15分
材料
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そうめん1束
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トマト2個
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卵3個
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きゅうり1本
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オリーブオイル小さじ4
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塩小さじ1
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砂糖小さじ1
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作り方
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トマトは角切りにする。きゅうりは薄い千切りにする。卵は溶きほぐしておく。
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、溶き卵を入れてかき混ぜ、スクランブルエッグをつくる。(ふわっと仕上げるため、焼きすぎに注意)スクランブルエッグを取り出し、同じフライパンでトマトをを炒め、塩、砂糖で味を整える。
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そうめんを茹でて、(ゆで時間は商品表記に準ずる)冷水にさらし、よく水を切って皿に盛り付ける。卵、トマト、きゅうりを乗せたら出来上がり。
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