• そうめん
  1束
• トマト
  2個
• 卵
  3個
• きゅうり
  1本
• オリーブオイル
  小さじ4
• 塩
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1

• トマトは角切りにする。きゅうりは薄い千切りにする。卵は溶きほぐしておく。
  
• 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、溶き卵を入れてかき混ぜ、スクランブルエッグをつくる。（ふわっと仕上げるため、焼きすぎに注意）スクランブルエッグを取り出し、同じフライパンでトマトをを炒め、塩、砂糖で味を整える。
• そうめんを茹でて、（ゆで時間は商品表記に準ずる）冷水にさらし、よく水を切って皿に盛り付ける。卵、トマト、きゅうりを乗せたら出来上がり。