• 黒きくらげ
  5〜6片
• サバ缶（水煮）
  100g
• お好みのきのこ
  50g
• 小ねぎ
  適量
• 卵
  1個
• 煎りごま（白）
  適量
• 水
  200ml
• 鶏ガラスープの素顆粒
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2

• お好みのきのこを食べやすい大きさに切ったら冷凍保存用袋に入れて冷凍しておく。冷凍したきのこは栄養価がアップし、調理の時間短縮になります。黒きくらげはぬるま湯で戻しておく。卵は溶いておく。
• 鍋に水、鶏ガラスープの素顆粒、冷凍したきのこを入れて火にかけ、沸騰したら黒きくらげ、サバ缶を入れる。
• 再び沸騰したら火を弱め、溶き卵を回し入れる。しょうゆ、煎りごま、小ねぎを入れて味を調えたら完成。