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2016.08.02

ココナッツとスパイスのベジカレースープ

EVE編集部
調理時間:約1時間
材料
  • カボチャ
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パプリカ
    1個
  • トマト
    1個
  • カレー粉
    大さじ1/2
  • ガラムマサラ
    小さじ1
  • ココナッツミルク
    300ml
作り方
  • カボチャを蒸して潰し、ココナッツミルクと合わせる
  • パプリカ、玉ねぎは食べやすい大きさに切って、ココナッツオイルで炒め軽く塩をし、しんなりしたらトマトを加える
  • 1に2の野菜、カレー粉、ガラムマサラを加え、一煮立ちしたら塩で味を調えて出来上がり

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