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- 神7食材
- 黒きくらげ玉ねぎごま
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2019.12.01
黒きくらげとセロリとササミの炒め物
EVE編集部
調理時間:15分
材料
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黒きくらげ(水で戻したもの)50g(乾燥8g)
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セロリ1/2本
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玉ねぎ1/4個
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ササミ3本
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クコの実10粒
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しょうが1片
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サラダ油小さじ2
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ごま油小さじ1
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塩、こしょう適量
作り方
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水で戻した黒きくらげは3分ほどゆで、石づきを切りひと口大に切る。セロリは筋をとり、5mm厚さの斜めスライスにする。しょうがは千切りにする。玉ねぎは2センチの角切りにする。ササミは筋を取り一口大に。
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フライパンにサラダ油、しょうがを入れ弱火で香りが立つまで炒め、ササミ、玉ねぎ、セロリ、の順に加えて炒め合わせる。
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セロリが透き通ったら仕上げにクコの実、塩、こしょうを加えて味を調え、風味付けのごま油を回しかけたら出来上がり。
〔レシピ考案:柳瀬真澄〕
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