• ご飯
  150g
• しめじ
  40g
• 乾燥わかめ
  ひとつまみ
• 万能ねぎ
  1本
• 水
  150ml
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• 塩
  少々

• 万能ねぎは小口切りにする。ご飯はサッと水洗いしてぬめりを取りザルに上げ水気を切る。
• 鍋に水、きのこ、コンソメ顆粒を入れ、沸騰したら乾燥わかめ、1のご飯を加えて2〜3分煮る。塩で味を調える。
• 卵を溶きほぐし、2に加えて混ぜたら器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら出来上がり。
  〔レシピ考案：柳瀬真澄〕