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2020.09.07
冬瓜とスペアリブのスープ
EVE編集部
調理時間:45分
材料
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冬瓜1/4個
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スペアリブ500g
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長芋1/3本
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とうもろこし1本
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水300㏄
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★みりん大さじ2
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★砂糖小さじ1
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★塩小さじ1
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★しょうゆ大さじ2
作り方
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大きめの鍋に水とスペアリブを入れ沸騰させ、弱火~中火で肉が柔らかくなるまで茹でる。(約15分程度)長芋は皮を剥き1cm幅、とうもろこしは5cm幅の輪切りにする。
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輪切りにした長芋ととうもろこし、★の調味料を鍋に入れ、スペアリブと一緒に煮込む。
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冬瓜の皮を剥き、種とワタを取り除き、お好みの大きさに切る。鍋に冬瓜を入れ、全ての食材が柔らかくなるまで煮込む。(約10分程度)
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