夏のスタミナ食材の代表格ともいえる豚肉。タンパク質が豊富で、美しい髪や肌のためには欠かせない食材です。他にもビタミンB1の含有量は牛肉の約10倍と豊富で、疲労回復に効果のある食材です。五行では「腎」の働きを支える食材で、薬膳では滋養強壮や虚弱体質改善に用いられます。体液、血液、骨の状態を良い状態に導く働きがあり、肌の乾燥を防いだり、喉の渇きや空咳を解消したりする効果が期待できます。