• 山芋
  60g
• 舞茸
  1/2パック（50g）
• しゃぶしゃぶ用豚ロース肉
  80g
• ミニトマト
  3個
• ほうれんそう
  1/4袋（60g）
• 水
  30ml
• 固形カレールウ
  小さじ1
• 和風だしの素顆粒
  小さじ1
• しょうゆ
  大さじ1/2

• 山芋は皮を剥き、酢水（分量外）につけて5分ぐらい置いたら、すりおろす。舞茸は手で裂いて小房に分ける。ほうれんそうは4㎝の長さにざく切りする。
• 鍋に水、和風だしの素顆粒、しょうゆを入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、固形カレールウを加えてよく混ぜ溶かす。
• 山芋以外の材料を鍋に入れ加熱する。具材に火が通ったら山芋のすりおろしを加え、蓋をして再度加熱する。山芋に熱が加わったら出来上がり。
  〔レシピ考案：柳瀬真澄〕