• アボカド
  1/2個
• 豆腐
  75g
• 黒きくらげ
  4枚
• 黒すりごま
  適量
• 塩
  少々
• レモン汁
  少々
• ブラックペッパー
  お好みで

• 豆腐と黒きくらげを軽く茹でる。戻った黒きくらげは刻む。
• ボウルにアボカドと豆腐を入れ、粗くつぶす。
• 黒きくらげ、黒すりごま、塩、レモン汁を加えて和えたら完成。
• 豆腐は冷たくても美味しいですが、温めると代謝アップ。塩の代わりに塩昆布を加えると、うま味が増してより美味しく仕上がります。レモン汁の代わりに他の柑橘類の果汁を使ってもOKです。