• 牛豚合挽き肉
  200g
• ズッキーニ
  2本
• カボチャ
  1/6個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニンニク
  1片
• エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  20g

• カボチャは1cmの厚さに切り、耐熱皿に重ならないように並べて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱をする。ズッキーニは1cmの厚さで輪切りにし、電子レンジ（600W）で5分加熱をする。ともにラップをしたまま冷ます。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛豚合挽き肉を加えて炒め、色が変わったら塩・こしょうでしっかりと味をつける。
• グラタン皿に2、1、2の順に重ねて盛り付け、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。