• サニーレタス
  3〜4枚
• キュウリ
  1/2本
• 赤パプリカ
  1/4個
• 木綿豆腐
  1/3丁
• のり
  1枚
• 糸唐辛子
  少々
• ★酢
  大さじ1
• ★しょうゆ
  大さじ1
• ★はちみつ
  大さじ1
• ★鶏ガラスープの素顆粒
  小さじ1
• ★ごま油
  小さじ2
• ★ラー油
  小さじ1
• ★白ごま
  小さじ1

• 木綿豆腐はしっかり水を切っておく。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦に切ってから斜め切りに、赤パプリカも同様に切って、サニーレタスと和えておく。
• ボウルに★の調味料をすべて入れ、乳化してとろみがつくまでよく混ぜ、ドレッシングを作っておく。
• 器に野菜を盛って、よく水をきった木綿豆腐をちぎりながら乗せる。その上に、のりをちぎって散らし、お好みで糸唐辛子をのせる。最後にドレッシングをかけたら完成です。
• ピリ辛が好きな方は、ごま油を減らしてラー油を増やしてください。