生徒様のレシピ
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- 神7食材
- 海藻類豆類ごま
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2022.11.09
豆腐とのりの韓国風サラダ
ちょいそ様(東京都)
調理時間:15
材料
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サニーレタス3〜4枚
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キュウリ1/2本
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赤パプリカ1/4個
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木綿豆腐1/3丁
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のり1枚
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糸唐辛子少々
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★酢大さじ1
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★しょうゆ大さじ1
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★はちみつ大さじ1
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★鶏ガラスープの素顆粒小さじ1
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★ごま油小さじ2
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★ラー油小さじ1
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★白ごま小さじ1
作り方
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木綿豆腐はしっかり水を切っておく。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦に切ってから斜め切りに、赤パプリカも同様に切って、サニーレタスと和えておく。
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ボウルに★の調味料をすべて入れ、乳化してとろみがつくまでよく混ぜ、ドレッシングを作っておく。
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器に野菜を盛って、よく水をきった木綿豆腐をちぎりながら乗せる。その上に、のりをちぎって散らし、お好みで糸唐辛子をのせる。最後にドレッシングをかけたら完成です。
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ピリ辛が好きな方は、ごま油を減らしてラー油を増やしてください。
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