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  • 神7食材
  • 青魚・鮭きのこ類豆類
dinner
2022.11.02

サーモンの豆乳クリーム煮

ブッチ様(東京都)
調理時間:20分
材料
  • さけ
    1切
  • 舞茸
    1株
  • 赤パプリカ
    1/3
  • ほうれん草
    2束
  • 豆乳
    300cc
  • コンソメ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小麦粉
    適量
  • 塩・こしょう
    少々
  • バター
    5g
作り方
  • さけは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを軽くふって全面に小麦粉をまぶす。ほうれん草は軽く下茹でして3センチほどに切っておく。舞茸と赤パプリカは食べやすい大きさに切っておく。
  • フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、さけを両面とも焼く。焼き色がついたら、皿に取りだしておく。フライパンにオリーブオイルを少し足して、舞茸と赤パプリカを炒める。
  • 豆乳とコンソメを加え、塩・こしょうで味をととのえる。さけとほうれん草、バターを加え、ひと煮立ちしたら完成です。
  • ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼いても美味しいです。

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