生徒様のレシピ
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- 神7食材
- 玉ねぎ豆類
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2021.12.01
高野豆腐deタコライス
ぴろマジック様(神奈川県)
調理時間:約10分
材料
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高野豆腐4枚
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玉ねぎ1個
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ニンニク1片
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トマト1個
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レタス適量
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★サワークリームお好みで
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★サラダ油大さじ2
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★ケチャップ50cc
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★ソース50cc
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★タバスコ適量
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ご飯適量
作り方
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高野豆腐をぬるま湯で戻す。ニンニク、玉ねぎ、戻した高野豆腐をそれぞれフードプロセッサーでみじん切りにする。レタスとトマトは食べやすい大きさに切る。
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フライパンにエサンテオイルを入れ、高野豆腐、ニンニク、玉ねぎを炒め、フライパンの余白でケチャップとソースを焼いて(フツフツさせて)から全体を混ぜ、タバスコでお好みの辛さに調える。
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温かいご飯に刻んだレタスとトマトを盛り付け、炒めた高野豆腐をのせる。お好みでサワークリームを添えたら完成です。
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高野豆腐を使うことで、高タンパク、低カロリー、更に大豆イソフラボン、鉄、カルシウム、食物繊維も豊富に摂れ、健康にも美容にも嬉しい逸品になります。ケチャップとソースを焼く事で、味がプロ級に大変身!
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