• 合挽き肉
  200ｇ
• キャベツ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマトジュース
  200cc
• 溶き卵
  1/2個分
• ★コンソメ
  小さじ2
• ★塩・こしょう
  適量

• キャベツはざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。トマトジュースに、塩・こしょう、コンソメを混ぜておく。耐熱容器（深さのあるお皿でもOK）に、キャベツをひいて軽く塩を振る。合い挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、塩・こしょうを加え、粘り気がでるまで練る。
• 合い挽き肉を一口サイズに丸め、キャベツの上にのせたら、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。取り出して、トマトジュースを回しかけ、再びラップををして電子レンジで5分加熱する。
• 合い挽き肉に火が通って、トマトジュースがフツフツとしていたら電子レンジから取り出して、仕上げにパセリを振ったら完成です。
• ロールキャベツの面倒なキャベツの下茹でや巻く作業を省きました。食べたら一緒なので。（笑）火も使わずレンジだけで作れるようアレンジしました。トマトジュースが苦手な方は、同量のお湯にすることでコンソメ煮のロールキャベツ風になります。