生徒様のレシピ
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- 神7食材
- 玉ねぎ
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2021.11.10
レンジで巻かないロールキャベツ
キャベ人様(東京都)
調理時間:約20分
材料
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合挽き肉200g
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キャベツ1/4個
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玉ねぎ1/2個
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トマトジュース200cc
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溶き卵1/2個分
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★コンソメ小さじ2
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★塩・こしょう適量
作り方
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キャベツはざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。トマトジュースに、塩・こしょう、コンソメを混ぜておく。耐熱容器(深さのあるお皿でもOK)に、キャベツをひいて軽く塩を振る。合い挽き肉にみじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、塩・こしょうを加え、粘り気がでるまで練る。
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合い挽き肉を一口サイズに丸め、キャベツの上にのせたら、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。取り出して、トマトジュースを回しかけ、再びラップををして電子レンジで5分加熱する。
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合い挽き肉に火が通って、トマトジュースがフツフツとしていたら電子レンジから取り出して、仕上げにパセリを振ったら完成です。
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ロールキャベツの面倒なキャベツの下茹でや巻く作業を省きました。食べたら一緒なので。(笑)火も使わずレンジだけで作れるようアレンジしました。トマトジュースが苦手な方は、同量のお湯にすることでコンソメ煮のロールキャベツ風になります。
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