• こんにゃく
  100ｇ
• ほうれんそう
  1/2束
• にんじん
  1/2本
• 豆腐
  150g
• ★白みそ
  大さじ2
• ★すりごま
  大さじ1
• ★薄口しょうゆ
  お好みで
• ★水
  100cc

• こんにゃくとにんじんは短冊切り、ほうれんそうは適当な長さに切る。
  フタ付きの鍋にこんにゃく、ほうれんそう、にんじんの順番に重ねて入れて、水を100cc加えフタをして火をつける。湯気が出てしばらくしたらフタを開けて、箸でかき混ぜながら水分をとばす。
  
• 白みそとすりごまをボウルで混ぜて、水切りした豆腐を潰しながらいれる。
• こんにゃく等は冷めたら水気を絞り、豆腐と混ぜ、薄口しょうゆで味を調える。
  
• こんにゃくの短冊切りが入るので歯応えがあり、満腹感があります。にんじんとほうれんそうの色合いが綺麗です。ほうれんそうが無ければ他の葉物野菜でもいいです。