• 黒きくらげ
  適量
• 舞茸
  適量
• しいたけ
  適量
• なめこ
  適量
• しめじ
  適量
• エリンギ
  適量
• えのき
  適量
• みょうが
  適量
• ★甘酢
  適量
• ★酢
  適量
• ★黒こしょう
  適量
• ★ニンニク
  適量
• ★オリーブオイル
  適量

• 黒きくらげ、舞茸、しいたけ、なめこ、しめじ、エリンギ、えのきなどお好みのきのこをサッと茹でて、よくお湯を切る。
• 甘酢と酢を3：1の割合で混ぜて、黒こしょう、ニンニク（量はお好みで）、オリーブオイル（量はお好みで）を入れて混ぜる。
• 茹でたきのこを漬けて、冷蔵庫で一晩寝かす。（すぐ食べてもOKです）食べる前に、刻んだみょうがを散らして完成！
• 分量はお好みで調整してください。そのまま食べても、サラダのドレッシングとしても美味しいです。