• 豚肉ロース
  7枚くらい
• なす
  1本
• きゅうり
  1本
• 舞茸
  1/2株
• トマト
  1/2個
• 白ごま
  少々
• ごま油
  少々
• しょうゆ
  大さじ1
• 酢
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ2

• なす、きゅうりは、くし切りにする。舞茸は石突きをとり、手で裂く。トマトは一口大に切る。豚肉は1口大に切る。
• しょうゆ、酢、砂糖はよく混ぜ合わせておく。
• フライパンを熱っし、ごま油をひいて豚肉を炒める。火が通ったら、なす、きゅうり、舞茸の順に炒め合わせていく。全体的に火が通ったら合わせた調味料とトマトを加え、白ごまをふったら完成です。