生徒様のレシピ
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- 神7食材
- 玉ねぎごま
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2024.06.12
鶏肉とネギのポン酢和え
ぷりん様(千葉県)
材料
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鶏ササミ肉適量
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長ねぎ適量
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玉ねぎ適量
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きゅうり適量
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大葉適量
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梅干し(たたき)適量
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ザーサイ適量
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ごま適量
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ごま油適量
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ポン酢適量
作り方
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きゅうりは千切りにして塩揉みをし、しっかりと水気を切っておく。鶏ササミ肉は茹でて割いておく。
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長ねぎはななめに細切り、玉ねぎは薄くスライスして、軽くレンジで蒸す。梅干しは種を取りたたいてペースト状にする。大葉はみじん切りにする。ザーサイは千切りにする。ごま油1に対し、ポン酢2の割合で混ぜ、白ごまを加えてタレを作る。
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長ネギ、玉ねぎ、鶏ササミ肉の粗熱が取れたら、ボウルに入れ、梅干し、大葉、タレを加え、よく和えたら完成です。
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