• 春雨
  50g
• にんじん
  1/3本
• キュウリ
  1本
• 黒きくらげ
  3片
• 鶏ささみ肉
  2本
• 酒
  大さじ1
• ★酢
  50cc
• ★しょうゆ
  大さじ2
• ★砂糖
  大さじ1　1/2
• ★ごま油
  小さじ2
• ★白ごま
  適量

• 春雨は2〜3分茹でて、ザルに上げて軽く水洗いしたら水気をしっかり切っておく。にんじんは細切りにしてさっと茹でる。黒きくらげはぬるま湯で戻し、千切りにする。キュウリも千切りにする。
• 鶏ささみ肉に酒を振ってラップにくるみ、電子レンジで1分加熱する。中心まで火が入っていなければ、様子を見ながら更に加熱する。火が通ったら手で裂いてほぐす。★の調味料を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
• ボウルに全ての材料を入れて和えたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かせて完成です。
• 定番の作り置きおかずです。冷蔵庫で寝かすことで、タレが春雨にしみこんで美味しくなります。作りたてより冷蔵庫で一晩寝かせたほうが美味しいです。お好みで和辛子を付けても美味しいです。オススメはパクチー添えです。