生徒様のレシピ

- 神7食材
- 玉ねぎ


2023.09.06
ズッキーニとカボチャのグラタン
博美様(東京都)
材料
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牛豚合挽き肉200g
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ズッキーニ2本
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カボチャ1/6個
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玉ねぎ1/2個
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ニンニク1片
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エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
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塩・こしょう適量
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ピザ用チーズ20g
作り方
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カボチャは1cmの厚さに切り、耐熱皿に重ならないように並べて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱をする。ズッキーニは1cmの厚さで輪切りにし、電子レンジ(600W)で5分加熱をする。ともにラップをしたまま冷ます。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
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フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛豚合挽き肉を加えて炒め、色が変わったら塩・こしょうでしっかりと味をつける。
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グラタン皿に2、1、2の順に重ねて盛り付け、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。
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