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心(夏)
2023.09.06

ズッキーニとカボチャのグラタン

博美様(東京都)
材料
  • 牛豚合挽き肉
    200g
  • ズッキーニ
    2本
  • カボチャ
    1/6個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ニンニク
    1片
  • エクストラバージンオリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    適量
  • ピザ用チーズ
    20g
作り方
  • カボチャは1cmの厚さに切り、耐熱皿に重ならないように並べて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱をする。ズッキーニは1cmの厚さで輪切りにし、電子レンジ(600W)で5分加熱をする。ともにラップをしたまま冷ます。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
  • フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛豚合挽き肉を加えて炒め、色が変わったら塩・こしょうでしっかりと味をつける。
  • グラタン皿に2、1、2の順に重ねて盛り付け、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。

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