• アスパラガス
  5本
• ベーコン
  50g
• パスタ
  80g
• エリンギ
  1本
• バター
  10g
• しょうゆ
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々

• アスパラガスはななめに切る。ベーコンは短冊切りにする。エリンギは縦半分に切ったらななめに3ミリほどの厚さに切る。パスタは表示のゆで時間より30秒短く茹でる。
• フライパンを中火にかけてバターをひいたらベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、エリンギとアスパラガスを炒める。
• アスパラガスがしんなりしてきたら、茹でたてのパスタを入れて炒める。具と混ざったらしょうゆを回しかけ、全体になじんだら塩・こしょうで味を調えて完成です。
• フライパンは熱し過ぎるとバターを入れた瞬間に焦げてしまいます。焦げたバターは風味がよくないので、中火で炒めるようにしてください。