• 油揚げ
  大2枚
• ブロッコリー
  1/4房
• 黒きくらげ
  適量
• 玉ねぎ
  小1/2個
• にんじん
  1/2本
• キャベツ
  2枚
• 大葉
  4枚
• 鮭水煮缶
  適量
• ★オリーブオイル
  大さじ1
• ★レモン汁
  大さじ1
• ★きび砂糖
  小さじ2
• ★白すりごま
  大さじ1
• ★塩・こしょう
• しょうゆ
  少々
• オリーブオイル（炒め用）
  適量

• 黒きくらげ、にんじん、キャベツは千切りにする。ブロッコリーはさっと茹でて荒く切っておく。大葉は粗めのみじん切りにする。玉ねぎはスライスにしておく。油抜きした薄揚げは魚焼きグリルで弱火で片面2分ずつ焼く。★はすべて混ぜておく。
• フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル適量を入れてから黒きくらげ、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ブロッコリーを入れてさっと炒める。火を止めてから★とブロッコリー、大葉、軽く汁気をきった鮭を加えて全体を和える。
• 焼き色がついた油揚げ両面に軽くしょうゆを塗り、②の具材をサンドする。
• 出来立てのサクサクも食感が良くオススメですが、少しや寝かせて具材と馴染んだしっとりサンドも味わい深いです。お好みでアクセントに辛子マヨネーズを加えても美味しいです。