• あさり（殻付きの状態で）
  250ｇ程度
• 菜の花
  1/2パック
• 白ワイン
  100cc
• 水
  200cc
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  適量

• 菜の花は、茎、花、葉に分けて茹でておく
• みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが上がってきたら、塩抜きしたあさりと白ワイン、水を加える
• あさりが１つ２つ口を開いたら、火を止め蓋をして10分蒸す。菜の花を加えて温め、塩で味を調えて出来上がり