• 小松菜
  2株
• しいたけ
  4枚
• ニンニク
  1/2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• クコの実
  お好みで

• 小松菜は、茎と葉の部分に分け、それぞれ5cm程度に切る。ニンニクは、みじん切り、しいたけは、軸の部分は繊維を断ち切るようにスライス、カサの部分は食べやすい大きさに切る
• フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、オイルが温まったらしいたけを加え、軽く塩をして蓋をし弱火で10分程度蒸し焼きにする。しいたけがしんなりしたら、一旦フライパンから取り出し、小松菜を炒める
• 小松菜に火が通ったら、しいたけを戻し塩で味を調え、お好みでクコの実を加えて出来上がり