• みかん
  2個
• にんじん
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1/2×2
• 塩
  小さじ1/2
• みかんの皮を刻んだもの
  適量
• こしょう
  お好みで

• ・みかんは、よく洗い、1/2個は果汁を絞り、その他は子房に分けて皮をむく
  ・にんじんは、皮むき器で皮を剥くように薄くスライスしオリーブオイルで和える
• みかん果汁、塩、オリーブオイルを合わせて、しっかりと混ぜ合わせる
• ②のドレッシングとにんじん、みかんを合わせ、みかんの皮を刻んだものをまぶし、お好みでこしょうをふって出来上がり