• 厚揚げ豆腐
  1枚
• キャベツ
  3枚
• しいたけ
  4枚
• 豚こま肉
  100ｇ
• ごま油
  大さじ１
• しょうゆ
  小さじ２
• 酒
  大さじ１
• みりん
  大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ１
• オイスターソース
  小さじ１
• 片栗粉
  小さじ１
• 水
  大さじ１

• 厚揚げは湯をかけて油抜きし、横半分に切ってから16等分に切る。キャベツは3㎝の角切り、しいたけはスライスする。
• フライパンにごま油を温め、豚肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツ、厚揚げ、しいたけの順に入れ炒める。
• キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えて、炒め合わせたら出来上がり。
  〔レシピ考案：柳瀬真澄〕
• しいたけはお好みでエリンギ、しめじ、えのきなどでもOKです。