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2020.09.01
豚肉とニンニクの芽の卵炒め
EVE編集部
調理時間:15分
材料
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豚こま肉100g
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ニンニクの芽5本
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卵2個
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塩・こしょう適量
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片栗粉適量
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ごま油大さじ1
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★ 酒大さじ2
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★ みりん大さじ1
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★ 鶏ガラスープの素顆粒大さじ1/2
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★ しょうゆ大さじ1
作り方
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ニンニクの芽は4㎝に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。卵をボウルに入れよく溶きほぐしておく。★の調味料を合わせておく。
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フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、卵を入れ半熟になるまで炒めて取り出す。さらにごま油大さじ1/2を熱し豚肉を入れ強火で炒めニンニクの芽を加えて炒める。
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火が通ったら★の合わせた調味料を加えて炒め、最後に卵を加えてさっと全体を混ぜ合わせたら出来上がり。
〔レシピ考案:柳瀬真澄〕
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