• 大根
  1/2本
• 鷹の爪
  2～3本
• ★米酢
  大さじ5
• ★三温糖
  大さじ1
• ★しょうゆ
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1

• 大根の皮を剥き、厚さ0.5cm程度のいちょう切りにする。
• いちょう切りにした大根に薄く斜め切りした鷹の爪を合わせる。
• ②に★の調味料を入れ混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけよく混ぜる。彩りにお好みで青唐辛子やクコの実をちらす。
• 味付けとして使用している『米酢』には、ダイエット効果の他、疲労回復効果、血行を良くする効果など、健康に良い効果がたくさんあります。ぜひ、普段の食事にも米酢を摂りいれてみてください。