• 鶏ササミ
  400～500ｇ
• もやし
  1袋
• 長ねぎ
  2本
• しょうが
  1片
• みりん
  大さじ1
• ★ごま油
  大さじ1
• ★塩
  3ｇ
• ★米酢
  大さじ1.5
• ★三温糖
  小さじ1
• ★すりおろしニンニク
  適量
• ★白炒りごま
  適量
• ※大葉
  （お好みで）

• ササミ、細切りにしたしょうが、斜め薄切りにした長ねぎにみりんを揉みこみ、15分漬ける。
• 沸騰したお湯で①を茹で、茹で上がったらササミは筋に沿って裂く。もやしはサッと茹でる。
  
• すべての材料と★の調味料を混ぜ合わせ、白炒りごまをまぶし、お好みで大葉を盛る。